もっとお菓子が作りたい

昨日は(昨日も？)勉強がはかどらなかった上に
長い昼寝までしてしまいました。

本来なら国家試験に向けてガツガツ勉強して
いなければならないのに、この状況は良くないですよね。
集中力が続かなくて何か作りたいと思って
レシピ本を漁ってしまうんですよね…(-"-;）

今は自分好みのタルト生地を、どのような配合だったら
作ることが出来るかという事で集中力が妨げられてます。

ウチが作りたいタルト生地はザックザクで
焼き色も濃くて、とにかく硬い生地です。
中に詰めるフィリングやアパレイユは大抵軟らかいので
タルト生地でバランスを取りたいんです。

んで、昨日試しに配合を変えて作ってみました。
水分量が足りなくてまとまらず、途中で水を
足さなければならないハメになってしまいました。
途中から足したので卵黄が生地に均一に混ざらず
どうしたものかという状態でした。

まだ焼いていませんが、
早くも失敗した気持ちでいっぱいです。
それに砂糖を加えていないので、
焼き色がはっきり付くかどうかも心配です。

今日もメディアセンターでレシピを探したんですが
見付ける事が出来ませんでした。
やはり独自に試行錯誤しろという事でしょうか…。

次にまた作る時は水分量を調節し、これが成功して
焼き色が甘かったら薄力粉の一部をスキムミルクに
変えて作ってみようと思います。

友人K.Aさんが大きくて立派な林檎をくれたのも
作りたい意欲が増してる原因ですかね？

ウチは林檎が大好きだし、友人K.Aさんのくれる
林檎は見かけと同じくらい好みの甘酸っぱさで
蜜も入っている、本当に素晴らしい林檎なんです！(*´▽`*)

今朝も、昨日の内に自主的に野菜室に一個入れて
冷やしておいたのを食べたのですが、期待を裏切らない
甘酸っぱさと食感でした。

この林檎を使って前回作って林檎が
柔らかくなってしまったタルトタタンに
リベンジしようと思ってます。
今週にも作る事ができたら最高です。